Alexandra Lorin Guinard

Après des études de droit et une première carrière dans le secteur public et politique, j’ai choisi l’entrepreneuriat par passion pour le tourisme et l’art de recevoir. Je suis aujourd’hui propriétaire des Les Jardins de Coppélia, un manoir normand devenu un lieu de vie mêlant hôtellerie, bien-être et gastronomie. Les lieux que je développe Le Capucine — restaurant gastronomique du manoir Le P'tit Yard — table conviviale et cuisine de partage La Ferronnerie — restaurant à Honfleur, dans un ancien atelier réinventé L’ensemble des cuisines est piloté par le chef Lilian Douchet, autour d’une cuisine sincère, de saison et tournée vers le produit. Entreprendre est pour moi une source d’épanouissement : créer des lieux vivants, porteurs de sens et d’émotions.